L’un des plus grands mythes de l’histoire des sciences en nutrition (partie 2)

Les origines de la campagne anti-graisses animales L'homme à l'origine des événements qui ont précédés la campagne anticholestérol, anti-graisses saturées et les régimes low-fat est un certains Ancel Keys, un scientifique du milieu du 20ème siècle qui étudiait un sujet probablement passionnant mais dénué de contexte avec ce qui va suivre, j'ai nommé : l'étude... Lire la Suite →

Article mis en avant

Tout savoir sur la vitamine B12

La vitamine B12, dont le nom scientifique est cobalamine, est la dernière des vitamines du groupe B. Il s'agit d'une vitamine hydrosoluble que l'on trouve pratiquement exclusivement dans les produits du règne animal. Rôles de la vitamine B12 Certains des rôles endossés par la vitamine B12 sont les mêmes que les folates. Rappelons que la... Lire la Suite →

Comment améliorer sa flexibilité métabolique ?

1- Réserver ses glucides pour les efforts intenses La première stratégie consiste à consommer la majeure partie de ses apports glucidiques journaliers avant, pendant et après un entraînement de haute intensité. Rappelons que pour ce type d’effort, l’utilisation des glucides comme substrat préférentiel est bénéfique pour la performance. Même dans le cas d’un objectif de... Lire la Suite →

L’importance d’être métaboliquement flexible

Définitions Flexibilité métabolique : c’est la capacité d’un muscle squelettique à changer rapidement sa dépendance énergétique vis à vis du métabolisme des glucides et du métabolisme des lipides, en fonction du contexte dans lequel le corps se trouve (repos, exercice intense, postprandial, jeûne …). C’est le fait d’utiliser correctement les métabolismes des glucides et des... Lire la Suite →

Fatigue chronique et carences nutritionnelles

Pour commencer, la fatigue chronique est un symptôme que de nombreuses personnes subissent au quotidien et peut être le fruit d’un grand nombre de causes, pas forcément nutritionnelles. Dans cet article, je vais néanmoins réduire le spectre des potentielles causes possibles de fatigue chronique en m’intéressant à l’aspect nutritionnel uniquement.  1- Les vitamines du métabolisme... Lire la Suite →

Environnements, émotions et perte de poids

Lorsque l’on parle de perte de poids, on en vient forcément à parler de déficit calorique car c’est la base de ce qui découle de la première lois de la thermodynamique. Pour perdre du poids, il faut que notre organisme dépense plus d’énergie qu’il n’en absorbe sur une période de temps suffisamment longue.  Pourtant, je... Lire la Suite →

La nutrition avant un entrainement de force/hypertrophie

1- Pourquoi s'alimenter avant un tel entrainement ? S'alimenter avant un entrainement de force comporte plusieurs objectifs : Fournir au corps l'énergie nécessaire à la réalisation des exercicesDiminuer le catabolisme ayant lieu pendant un effort intense et prolongéDémarrer l'anabolisme et la reconstruction des tissus aussitôt l'entrainement terminéPrévenir les éventuelles hypoglycémies dues aux efforts intenses ou... Lire la Suite →

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