Gâteau aux fruits secs

A consommer de préférence 1h30 (1h minimum) avant un entrainement sportif si une part est consommée.

Ingrédients pour 6 parts (adapté à un régime végétarien) :

  • 300 g de farine blanche,
  • 400 ml de lait 1/2 écrémé stérilisé Uht,
  • 150 g de miel,
  • 20 g d’abricots séchés, dénoyautés,
  • 20 g de figues séchées,
  • 20 g de pruneaux,
  • 60 g de raisins secs,
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe d’amande en poudre

Mélanger l’ensemble des ingrédients, huiler le moule (à cake ou autre),  cuire au four à 180°C pendant 40 minutes environ.

Répartition des macro-nutriments (pour 1 part = 369 Kcal)

  • 8.3 g de protéines
  • 69.3 g de glucides
  • 5.3g de lipides

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