Crêpes de sarrasin

Préparation : 3 min ; Cuisson : 8 min environ

Ingrédients pour environ 4 crêpes :

  • 2 oeufs
  • 50 grammes de sarrasin en poudre
  • 100 mL d’eau ou de lait
  • 40 grammes de sirop d’agave => 10 g par crêpe
  • cannelle

Mélanger les œufs, le sarrasin et l’eau dans un blender jusqu’à obtention d’une pâte liquide.

Huiler une poêle et verser une partie de la pâte, laisser cuire 1 min de chaque côté.

Répéter l’opération pour le restant de la pâte.

Verser le sirop d’agave sur les crêpes et soupoudrer de cannelle.

Répartition des macro-nutriments pour 4 crêpes (468 Kcal) :

  • Protéines : 20.2 grammes
  • Glucides : 67.1 grammes
  • Lipides : 13.2 grammes

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